Riċetta tal-kejk tas-saff tal-Pretzel taċ-ċikkulata-butir tal-karawett

Kejk tas-Saff tal-Pretzel Ċikkulata u Butir tal-Karawett

Id-deżerti favoriti ħafna tiegħi huma taħlita ta’ ħelu u mielħa. Li titfa 'ċikkulata fit-taħlita? Dik hija biss perfezzjoni. Dan il-kejk huwa taħlita ta 'kejk taċ-ċikkulata tenera, frosting kremuż tal-butir tal-karawett u bits tal-pretzel tqarmeċ. Gdim kbar taċ-ċikkulata jiltaqgħu ma’ qatgħat żgħar ta’ melħ. M'hemm verament xejn aktar li għandi bżonn mill-ħajja.

Jagħmel kejk wieħed bi 3 saffi, 9 pulzieri

Ingredjenti

Għall-kejk:

3 tazzi dqiq tal-kejkijiet

3/4 tazza trab tal-kawkaw naturali mhux ħelu

2 tsp. trab tal-ħami

1 1/2 tsp. baking soda

1 tsp. melħ

1 tsp. trab tal-espresso instantanju (mhux obbligatorju)

1 tazza (2 stikek) butir bla melħ, f'temperatura tal-kamra

1 1/2 tazza ppakkjati zokkor ismar ċar

1 1/2 tazza zokkor granulat

4 bajd kbir, f'temperatura tal-kamra

1 Tbsp. estratt tal-vanilla pur

2 tazzi xorrox tal-butir

Għall-ġlata:

2 tazzi (4 stikek) butir bla melħ, f'temperatura tal-kamra

1 1/2 tazza butir tal-karawett lixx u naturali

1/2 tsp. melħ

1 Tbsp. estratt tal-vanilla pur

6 sa 7 tazzi zokkor tal-ħelu

3 sa 4 tbsp. krema tqila

Għat-dekorazzjoni tal-kejk:

1 tazza pretzels mgħaffġa oħxon

4 uqija 60 fil-mija ċikkulata skura tal-kakaw, imqatta’ oħxon

Ftit ftit twists tal-pretzel mini sħaħ

Direzzjonijiet

Agħmel il-kejk: Poġġi xtillieri tal-forn fiċ-ċentru u t-terz ta 'fuq tal-forn u saħħan il-forn minn qabel għal 350°. Griż u dqiq tliet twaġen tondi ta’ 9 pulzieri.

Fi skutella medja, ħallat flimkien id-dqiq, it-trab tal-kawkaw, it-trab tal-ħami, il-baking soda, il-melħ u t-trab tal-espresso instantanju, jekk tuża.

Fl-iskutella ta' mixer elettriku mgħammar bit-twaħħil tal-qadfa, ħabbat il-butir u z-zokkor flimkien fuq veloċità medja sakemm ikun ħafif u fluffy, 3 sa 4 minuti. Żid il-bajd, wieħed kull darba, ħabbat għal minuta wara kull żieda. Ħabbat l-estratt tal-vanilla. Naqqas il-veloċità tal-mixer għal baxx, żid nofs it-taħlita tad-dqiq, u ħabbat sakemm it-taħlita tad-dqiq tkun inkorporata. Żid ix-xorrox tal-butir fi fluss bil-mod u ħabbat sakemm magħquda sewwa. Żid it-taħlita tad-dqiq li fadal u ħabbat sakemm magħquda biss. Neħħi l-iskutella mill-mixer u spiċċa ħawwad bi spatula. Aqsam il-batter fost it-3 twaġen tal-kejkijiet ippreparati.

Aħmi sakemm kannella dehbi fuq nett u pick tal-injam imdaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif, 20 sa 25 minuta. Ħallih jiksaħ fit-twaġen għal 20 minuta qabel ma taqleb fuq xtillieri tal-wajer biex jiksaħ kompletament qabel ma tiġlata.

Jekk m'intix qed tiġlata l-kejk mill-ewwel, wrap doppju f'tgeżwir tal-plastik u aħżen fil-friża. Is-saffi tal-kejk jibqgħu l-aktar friski sa 7 ijiem fil-friża. Meta lest għall-ġlata, neħħi mill-friża, ħoll u ffriżat!

Agħmel il-ġlata: Fl-iskutella ta' mixer elettriku mgħammar bit-twaħħil tal-qadfa, ħabbat il-butir b'veloċità medja sakemm jirtab, madwar minuta. Żid il-butir tal-karawett, il-melħ u l-estratt tal-vanilla u ħabbat sew. Żid 2 tazzi taz-zokkor tal-ħelu u ħabbat sakemm magħquda sew. Żid 2 tazzi oħra ta 'zokkor flimkien ma' 3 tablespoons ta 'krema tqila. Żid iż-2 sa 3 tazzi zokkor li jifdal u l-krema li jifdal u ħabbat sakemm tkun il-ħxuna mixtieqa tiegħek. Ħabbat fuq veloċità medja sakemm il-ġlata tkun lixxa u fluffy, madwar 4 minuti.

Frost il-kejk bil-ġlata, żid ftit tal-pretzels imfarrak u l-biċċiet taċ-ċikkulata bejn kull saff. Agħfas bil-mod il-pretzels mgħaffġa u l-biċċiet taċ-ċikkulata li jifdal fil-ġnub tal-kejk, u dekorazzjoni ta 'fuq bit-twists tal-pretzel sħaħ.

Minn Joy the Baker Decadence Homemade: Ħelu Irresistibbli, Mielaħ, Gooey, Twaħħal, Fluffy, Kremu, Tqarmeċ (Clarkson Potter) minn Joy Wilson.