Ritratt: Chris Craymer
Mix-xellug għal-lemin :Danielle Altschuh, 31 sena
Pompier
'Dejjem inżomm stosh ta' tè fil-locker tal-kamra tan-nar tiegħi. Iċ-ċitru tal-kamomilla huwa tajjeb ħafna biex tinkiseb il-kalma.'
Sean Lundbeck, 26 sena
Analista Finanzjarju
'Filjieli u fi tmiem il-ġimgħa ssibni fil-kamra tas-sodda tiegħi/ studio tal-pittura , mgħawweġ fuq kavalletta, termos tat-tè f'saqajja.'
Oprah, 60
L-O ta' JEW
'Min jgħid li ma tistax teħodha miegħek? Inġib it-tagħmir kollu tiegħi tat-te, minn kikkra sal-passatur, kull meta nkun fit-triq.'
Rashgene Gazi-White, 42
Nursing Supervisor
'It-tè jagħtini d-doża tiegħi ta' kuljum ta' flavonoids—komposti li jgħinu biex iżżomm il-qalb u l-vini tiegħek b'saħħithom.'
Kerry Steffen, 48
Sid Salon
'Qilejt għat-te silġ mis-soda tad-dieta u ħassejtni ħafna aħjar mill-ewwel. Saħansitra tlift ftit liri mingħajr ma ppruvajt.'
Jacqueline M. Koh, 34
Fotografu
“Skoprejt it-te yuanyang—te iswed, ħalib u kafè—waqt li kont żort Ħong Kong bħala adoloxxenti. Inħobb li huwa ħelu iżda b'saħħtu.'
Robin Harmon-Myers, 46 sena
Disinjatur Intern
'Fil-ħanut tiegħi, nservi tè lill-klijenti. Huwa grazzjuż li toffri xi ħaġa sħuna fix-xitwa, xi ħaġa friska fis-sajf.'
Brendan Barrett, 32 sena
Ġellied tal-Arti Marzjali Mħallta
'Meta ġismi jitkabbar, it-tè jġiegħli noqgħod bilqiegħda u nirrilassa. Inħobb nuża sett tat-tè li xtrajt meta kont qed nitħarreġ fiċ-Ċinatown.'
Robinder Bahniwal, 29
Tabib
'It-te huwa tradizzjoni simbolika fil-familja tiegħi. Tfakkarni f'dak kollu li l-ġenituri tiegħi ssagrifikaw biex jgħadduni mill-iskola medika.'
Ritratt: Chris Craymer
kif tagħmel imsiemer twalIl-bnedmin rari qablu dwar xi suġġett il-mod kif naqblu dwar it-te—xarba li ċ-Ċiniżi, l-Ingliżi, it-Tajlandiżi, il-Kuwajti, l-Afrikani t’Isfel, is-Sri Lankani u l-Gambjani kollha jsibuha delizzjuża. It-te huwa infatuation globali li jifrex fuq kulturi u kontinenti, savored mir-royals (Louis XIV), stilel tal-blat (il-Beatles) u kulħadd bejniethom (bħall-familja fl-Indja li serviet lil Oprah l-aqwa chai li qatt daq). L-aktar xarba popolari fid-dinja minbarra l-ilma, it-te huwa f'ħafna postijiet ritwali, ħin tal-ġurnata, reliġjon. Fl-Istati Uniti, madankollu, ilha żmien twil l-oħt minsija tal-kafè, dik li tgħaġġel il-polz ta’ tagħna reliġjon nazzjonali: xogħol. Jekk il-kafè huwa strument ċar li bih wieħed jattakka l-lista ta' affarijiet li wieħed għandu jagħmel, it-te deher meta mqabbel kemm fantastiku kif ukoll bland, affettazzjoni ta 'fuq tal-pajjiż omm u sistema inferjuri ta' twassil tal-kaffeina.
Imma biex nikkwota lil Bob Dylan li jixrob it-te, iż-żminijiet qed jinbidlu. Fl-2013, l-Amerikani xorbu madwar 79 biljun porzjoni ta’ tè, jew xi 250 għal kull persuna. Il-konsum tat-te tagħna żdied b'madwar 20 fil-mija fl-aħħar għaxar snin, u għadu qed jikber: Issa nieħdu tejiet ibbottiljati fil-korsija tas-soda u nużaw it-te biex togħma l-ikel (salamun bil-poached tat-tè aħdar, xi ħadd?). U filwaqt li nħobbu niġbduha ħelwa u silġ, qed inqumu wkoll għad-diversità tgħammix tat-togħmiet tat-te, nippruvaw ġiżimin Ċiniż b'weraq maħlul u chais Indjan pikkanti, rooibos tal-frott tal-Afrika t'Isfel u senchas Ġappuniżi delikati. Katy Perry u Jay Z allegatament talbu servizz tat-te sħun fid-dressing rooms tagħhom, u LeBron James u r-rebbieħa tal-Oscar Lupita Nyong'o sipped te (chamomile bi tliet kunjardi tal-lumi għal LeBron, verbena għal Lupita) waqt intervisti riċenti fil-magażin.
Dawk li jixorbu t-te, bħat-te innifsu, huma diversi bla tarf, magħqudin biss bil-mod rapsodiku li jiddeskrivu x-xarba tal-għażla tagħhom. Danielle Altschuh, pompiera u infermiera fil-Belt ta’ New York, taħlef bis-setgħat mediċinali ħolistiċi tat-te, li tieħu pjaċir taqsamhom mal-kollegi tagħha. “Wieħed mill-ġuvini ħass li kien qed jibred, għalhekk għamiltlu te tal-ġinġer bil-lumi, għasel u bżar cayenne, u ma maradx,” tirrapporta hi. 'Kull meta nista' nġib lill-pumpiera biex jixorbu t-te, inkun kburi ħafna.' Għal Oprah—forsi l-akbar dilettant tat-te minn kulħadd—tazza chai hija meditazzjoni, mod kif tisfrutta l-gratitudni tagħha u tnaddaf rasha. 'Inħobb il-proċess ta' tgħaddis, ta' fwar tal-ħalib tal-lewż, li nħalli l-ħwawar jimlew il-kċina,' tgħid. 'Ir-ritwali kollu huwa tant Delicious u ta' faraġ.'
Il-popolarità dejjem tikber tat-te tħossha inqas bħala kapriċċ ta’ togħma milli bidla fil-mentalità kollettiva. Iktar sottili mill-kafè—u diffiċli biex taqbadha waqt li tkun għaddejja, peress li trid tkun mgħaddsa—hija xarba ta’ nifsijiet profondi u exhales twal, waħda li nazzjon ta’ dawk li jħabbtu wiċċhom jista’ jkun qed jilħaq għaliha għax fl-aħħar iddeċidew li jonqsu u jixorbu. kollox pulzieri “Brutali” Brendan Barrett, ġellied tal-arti marzjali mħallta fi New Jersey, jaqta’ profil intimidanti—sakemm iġġibu jitkellem dwar it-tejiet li jgħinuh jbattu mit-taħriġ intens tiegħu. 'Meta niġġieled f'Atlantic City, niekol fil-P.F. Chang's, u tant inħobb it-te tagħhom li sibt min hu l-fornitur tagħhom u ordnajtu,' jgħid. (Filwaqt li Barrett jista' jkun l-uniku ġellied fiċ-ċirku li jirrilassaw b'oolong delikat, 'Jien ukoll inħalli lin-nies għall-għajxien, allura għandek problema b'dan?' jgħid b'daħka.)
Minbarra li jneħħu sniffles u jikkalma n-nervituri skantati, it-te huwa wkoll bennej qawwi tal-komunità: xarba li titlob biex tixrob. flimkien . L-eżekuttiva tal-marketing Jill Acord tqajjem lil żewġha kull filgħodu bit-te aħdar favorit tiegħu u tiġbor fil-kċina tagħha ta’ Connecticut bil-lejl maż-żewġt itfal tagħha, ta’ 13 u 17-il sena, fuq tè taċ-ċikkulata jew taħlita tal-kamomilla-mint. (Hija ħażniet madwar 40 togħma fil-pantry tagħha.) ‘Li taqsam tazza sħuna taʼ xi ħaġa li trid tkun wieqfa biex tixrob—tagħti l-konversazzjoni,’ tgħid hi, ‘li mhux dejjem tkun faċli mal-adoloxxenti.’
Kelma li dawk li jixorbu t-te jsemmu spiss hija tiffoka . Ma jfissrux fuq dik il-munzell ta’ kontijiet mhux imħallsa fil-kċina, iżda fuq il-kreattività, il-ħabib bilqiegħda ħdejhom, ħsibijiethom stess. Sherine Patrick, disinjatur ta’ nuċċalijiet ta’ Brooklyn li jħobb lil Earl Grey, tgħid, ‘Għal dak il-mument meta tkun qed tixrob it-te, tħossok bħal, mmmmmm, il-ħajja hija tajba.'
Ritratt: Chris Craymer
Evan Gillies, 30 | Ħaddiem tal-Kostruzzjoni 'Nibda x-xogħol bejn il-5 u s-7 A.M. u nieħu l-ewwel kikkra tè tiegħi madwar 8—u aktar fuq il-pawżi kollha tal-'kafè' ta' 15-il minuta wara dak.'
Ritratt: Chris Craymer
Jo Johnson, 62 | Konsulent tat-te 'It-te huwa bħall-inbid: Tista' togħma fejn jitkabbar. It-te iswed mit-Tajwan u t-te iswed miċ-Ċina huma esperjenzi differenti. Inħobb b'mod speċjali oolong ta 'muntanji għoljin mill-Provinċja ta' Guangdong. Huwa exquisitely woodsy u fjuri.'
Ritratt: Chris Craymer
Manda Jacobi, 24, u Donna Moriarty, 60 | Bint u Omm, Artist u Professjonali tal-PR “Meta kelli 4 jew 5 snin, konna nieħdu tea parties, u hi kienet tagħmel lili l-borma ċkejkna tiegħi,” tgħid Jacobi. Żid Moriarty: 'Issa teħodni għal high tea f'Jum l-Omm.'
Ritratt: Chris Craymer
Jill u Vaughn Acord, 47 u 53 | Mart u Raġel, Eżekuttiv tal-Marketing u Sid tas-Salon “Skoprejt it-te aħdar wara li ġejt dijanjostikat bil-kanċer tas-sider; ħbieb qaluli dwar il-benefiċċji tagħha għas-saħħa,' tgħid Jill. 'Aħna konna nixorbu l-kafè iebes, imma kkonvertih.'
Ritratt: Chris Craymer
Sherine Patrick, 25 | Disinjatur ta' nuċċalijiet 'Nixrob tè kull lejl waqt li naħdem fuq il-linja ta' nuċċalijiet imsebbħa tiegħi. Imma eżotiku kemm jista' jkun in-nuċċalijiet tiegħi, jien gallina klassika fil-qalb: inħobb lil Earl Grey.'
Ritratt: Chris Craymer
raincoat u stivali li jaqblu għall-adultiChris Craymer, 57 | Fotografu “Għandi reġimen sħiħ tat-te: aħdar filgħodu, rooibos wara nofsinhar—mingħajr kaffeina, imma b'xi mod jimlieni bl-enerġija—u mint jew ġinġer bil-lejl, għad-diġestjoni. Bħala Brittaniku, jien tant kuntent li t-te qed jaqbad hawn.'
Ritratt: Chris Craymer
Michele Dale, Sophie Higgs, u Mica Bahn, 16 | Studenti tal-Iskejjel Sekondarji 'It-te bubble huwa bħal tè silġ, iżda hemm tonnellata ta 'togħmiet differenti,' tispjega Higgs tax-xarba tal-għażla tagħha. Bahn jgħid: 'Jgħinek tibqa' mqajma biex tagħmel ix-xogħol tad-dar tiegħek, iżda mhux tant li ma tistax torqod wara.' 'Il-bżieżaq huma fil-fatt blalen żgħar tat-tapjoka,' iżid Dale, li jippreferi t-te silġ Tajlandiż (Higgs u Bahn imorru għal varjetajiet ta' frott bħal mango jew ħawħ). Forsi l-aktar importanti, 'tè hija ħaġa soċjali,' jgħid Higgs: Bubble tea shops huma hangout wara nofsinhar għaż-żagħżagħ fi New York City, fejn il-bniet jattendu l-iskola, u ' kulħadd tixrobha.' Ritratt: Chris Craymer
Oprah Winfrey, 60 | L-O ta' JEW Oprah ġeneralment tagħmilha ċ-chai bil-ħalib tal-lewż—imma meta tħossha qisha splurge, hi se 'titfa' l-kawtela fir-riħ u tmur għat-2 fil-mija!' hi tgħid.
